ซันเย้า 山药 /250กรัม

“โภชนบำบัด” : หมอจีนแนะนำเมนูอาหารที่มีสมุนไพรจีนบำรุงชี่ (Qi) ในผู้ที่อยู่ในกลุ่มชี่พร่อง (QiXu : 气虚) 
“ซันเย่า” (ShanYao: 山药) หรือในอีกชื่อหนึ่งว่า “ห่วยซัว” 
มีสรรพคุณในการบำรุงชี่ม้าม จากการศึกษาพบว่าในซันเย่ามีสารที่ช่วยในการกระตุ้นระบบการย่อยอาหาร เหมาะกับผู้ที่มีพื้นฐานสุขภาพของร่างกายที่จัดอยู่ในกลุ่มชี่พร่อง โดยเฉพาะชี่ม้ามพร่อง ควรเลือกรับประทานซันเย่า โดยสามารถนำซันเย่าไปตุ๋นเป็นน้ำแกงไก่ได้ค่ะ

วิธีทำคือ นำซันเย่า 100 กรัม ตุ๋นรวมกับเนื้อไก่ 1000 กรัม แล้วปรุงรสตามที่ชอบ หรือนำซันเย่าที่ตากแห้ง มาคั่วบนกระทะร้อนจนกึ่งสุกกึ่งดิบ แล้วนำมาบดเป็นผง รับประทานครั้งละ 20 กรัม 

ลักษณะโดยรวมของผู้ที่ “หยวนชี่พร่อง” ลักษณะเด่น คือ 
– เหนื่อยง่าย หายใจสั้น เหงื่อออกเอง 
– ลักษณะรูปร่าง กล้ามเนื้อไม่กระชับ
– อาการแสดง : พูดเสียงเบา หายใจสั้น ไม่อยากพูด 
– อ่อนเพลีย ไม่มีแรง เหนื่อยง่าย 
– ขาดชีวิตชีวาเหงื่อออกง่าย ลิ้นสีซีด 
– ขอบลิ้นมีรอยฟัน ชีพจรจมอ่อน