พุทราจีน/ลัง/3กก

พุทรามีแหล่งกำเนิดที่ประเทศจีนตอนเหนือ มีการบริโภคในประเทศจีนมาเมื่อ 4,000 ปีที่แล้ว ในอินเดียปลูกพุทรามาก่อนสมัยพุทธกาล ซึ่งมีกล่าวถึงในบันทึกของหลวงจีนยวนชางที่เดินทางไปอินเดียเมื่อราว พ.ศ. 1172 พุทราจีนเป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง  โดยต้นพุทราเองถือว่าเป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก ในวงศ์ Rhamnaceae เป็นไม้ยืนต้นมีหนาม ต้นเป็นทรงพุ่มทึบ มักมีเป็นคู่ โดยตรงทั้งสองอันหรือตรงอันหนึ่ง โค้งอันหนึ่ง ผลมีเมล็ดเดียว ผิวเรียบส่วนใหญ่ผลสุกจะเป็นสีเหลือง ยกเว้นบางพันธุ์ที่เป็นสีแดงเข้ม มีทั้งพันธุ์ผลเล็กและผลใหญ่  ผลมีลักษณะทรงกลมหรือทรงรี ผิวเปลือกบางมันลื่นสามารถกินได้ ผลอ่อนมีสีเขียว และเมื่อผลสุกดีแล้วจึงเปลี่ยนเป็นสีเหลือง หรือสีแดงส้ม โดยทั้งขนาดของผลเล็กหรือผลใหญ่ รวมไปถึงสีนั้นยังขึ้นอยู่กับสายพันธ์ จึงทำให้บางชนิดมีความแตกต่างกัน

พุทราถือว่าเป็นผลไม้ที่ยอดนิยมของชาวจีน รวมถึงประเทศอื่น ๆ  ไม่เว้นแม้แต่ประเทศไทยเอง ที่ก็ชื่นชอบพุทราจีนไม่น้อยนอกจากจะมีการนำเข้าพุทราจีนเป็นอย่างมากแล้ว ในปัจจุบันประเทศไทยก็ได้มีการปลูกต้นพุทราจีนไว้เช่นกัน ด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ใครได้ลิ้มลองต่างก็ชื่นชอบกับภายในผลที่มีเนื้อนุ่มสีขาว ชุ่มช่ำน้ำ  มีรสชาติหวาน หรือหวานอมเปรี้ยว ตามสายพันธ์ และกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของพุทราจีนอีกเช่นกัน