Roll over image to zoom in
หมูสันในอบซอส
ส่วนผสม
- หมูสันใน1 เส้น
- น้ำมัน3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส Kikkoman1.5 – 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย1.5 – 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรสคนอร์ครบรส1.5 ช้อนชา
- พริกไทย1 ช้อนชา
วิธีทำ
- ใช้ส้อมแทงหมูสันในให้พรุนทั่วทั้งชิ้น
- สมน้ำมัน + ซอสปรุงรส KIKKOMAN + น้ำมันหอย + ผงปรุงรส + พริกไทย ในชามให้เข้ากัน ชิมรสดู สามารถปรุงเพิ่มได้ตามชอบ ใครชอบหวานก็เติมน้ำตาลทรายได้
- หมักหมูสันในลงในน้ำซอส คลุกเคล้าให้ทั่วๆ นวดเบาๆ กลับไปกลับมาให้น้ำซอสซึมเข้าเนื้อ
- นำหมูสันในที่หมักแล้วออกมาจากตู้เย็นให้คลายความเย็นก่อน วางเนื้อหมูบนถาดเตรียมอบ
- อบหมูให้สุก เราใช้ไฟประมาณ 180 องศาเซลเซียส ระหว่างอบให้เอาหมูออกมาพลิกกลับด้าน 1 ครั้ง อย่าอบนานเกินไป ถ้าหมูสุกให้เอาออกจากเตาเลย
- อย่าเพิ่งรีบหั่นหมู จะเสิร์ฟแล้วค่อยหั่น ถ้าหั่นทิ้งไว้ล่วงหน้านานเดี๋ยวเนื้อหมูโดนลมจะแห้งสูญเสียความชุ่มชื้น
- นำน้ำซอสที่ใช้หมักไปเข้าไมโครเวฟให้เดือดสักครู่ เตรียมไว้เป็นซอสราด
- หั่นเนื้อหมูสันในเป็นแผ่นบางๆ
- จัดเรียงใส่จานแล้วราดด้วยน้ำซอสที่เตรียมไว้
