เชียนจาง/500กรัม

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千张的吃法合集
千张是豆制食品的一种,我们北方人成它为豆腐皮,它的吃法有很多种,最常见的就是凉拌千张丝,但是千张还有很多的吃法,比如说可以清炒,也可以喝和肉类一起炒制,或者是韭菜、蒜苗等蔬菜一起炒制,也可以用来卤制或者是煮食,同样都是很美味的。

千张的营养价值有哪些?

1. 豆腐丝中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;

2. 豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;

3. 含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

什么人比较适合吃千张?

千张适宜身体虚弱,营养不良,气血双亏,年老赢瘦之人食用;适宜高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者食用;适宜糖尿病人食用;适宜妇女产后乳汁不足之人食用;适宜青少年儿童食用;适宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎咳喘)之人食用;适宜癌症患者食用;豆腐皮最宜老人。

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