Roll over image to zoom in
“เบบี้บล็อคโคลี่ราดน้ำมันหอย”
เมนูเพื่อสุขภาพที่ทั้งอร่อยและได้ประโยชน์
ส่วนผสมและเครื่องปรุง
- เบบี้บล็อคโคลี่ 250 กรัม
- กระเทียมเจียว โรยหน้า 2 ช้อนโต๊
- ซอสน้ำมันหอย 4-5 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดหอม
- แป้งมันละลายในน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า
- น้ำมันพืช
วิธีการทำ
1. จัดเตรียมส่วนผสมและเครื่องปรุง นำเบบี้บร็อคโคลี่มาล้างทำความสะอาด แล้วแช่ในน้ำเกลือสักพัก
2. ต้มน้ำให้เดือดเติมเกลือลงไปน้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วตามด้วยเบบี้บล็อคโคลี่ลงไปลวกแป๊บนึง ตักขึ้นแช่ในน้ำเย็นจัด แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
3. ตั้งกระทะไฟอ่อนใส่น้ำมันพืช เจียวกระเทียมพอหอม ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และเห็ดหอมลงไปผัดคลุกเคล้าเข้ากัน เติมน้ำเปล่า และแป้งมันที่ละลายในน้ำไว้แล้วเคี่ยวให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ
4. หั่นเบบี้บล็อคโคลี่เป็นชิ้นพอดีคำ เรียงใส่จาน แล้วนำน้ำซอสที่ได้มาราดลงบนผัก โรยด้วยกระเทียมเจียว รับประทานได้เลย
ข้อมูลเพิ่มเติม
| น้ำหนัก | 300 kg |
|---|
