เบบี้บล๊อคโคลี่ / แพ็ค 300 กรัม

“เบบี้บล็อคโคลี่ราดน้ำมันหอย”เมนูเพื่อสุขภาพที่ทั้งอร่อยและได้ประโยชน์

ส่วนผสมและเครื่องปรุง

1. เบบี้บล็อคโคลี่ 250 กรัม
2.  กระเทียมเจียว โรยหน้า 2 ช้อนโต๊
3. ซอสน้ำมันหอย  4-5 ช้อนโต๊ะ
4. กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
5. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. เห็ดหอม
8. แป้งมันละลายในน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำเปล่า
10. น้ำมันพืช

วิธีการทำ

1. จัดเตรียมส่วนผสมและเครื่องปรุง นำเบบี้บร็อคโคลี่มาล้างทำความสะอาด แล้วแช่ในน้ำเกลือสักพัก

2. ต้มน้ำให้เดือดเติมเกลือลงไปน้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วตามด้วยเบบี้บล็อคโคลี่ลงไปลวกแป๊บนึง ตักขึ้นแช่ในน้ำเย็นจัด แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

3. ตั้งกระทะไฟอ่อนใส่น้ำมันพืช เจียวกระเทียมพอหอม ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และเห็ดหอมลงไปผัดคลุกเคล้าเข้ากัน เติมน้ำเปล่า และแป้งมันที่ละลายในน้ำไว้แล้วเคี่ยวให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ

4. หั่นเบบี้บล็อคโคลี่เป็นชิ้นพอดีคำ เรียงใส่จาน แล้วนำน้ำซอสที่ได้มาราดลงบนผัก โรยด้วยกระเทียมเจียว รับประทานได้เลย